תואר ראשון במשפטים אוניברסיטת תל אביב, 1996.
תואר ראשון בחשבונאות, אוניברסיטת תל אביב, 1996.
תואר שני במשפטים, בהצטיינות יתרה, אוניברסיטת תל אביב בשיתוף עם אוניברסיטת ברקלי, 2009. עופר אלבוים, שותף בכיר במשרד שקל ושות', הצטרף למשרד בשנת 1996.
עופר מתמחה בתחום המיסים ובתחום המשפט המסחרי ודיני מקרקעין.
עופר מטפל בהסדרי מיסוי מורכבים וכן בייצוג בתיקי מיסים רבים ומורכבים.
בנוסף משמש עופר כחבר בועדות מס הכנסה, מיסוי מקרקעין ומסים עקיפים של לשכת עורכי הדין. מרצה בפורומים שונים ומפרסם מאמרים מקצועיים בתחום המיסים.